Pescados
únicos del litoral rapa
nui, frutas tropicales, tubérculos
de variados tipos, recetas del
continente incorporadas a la gastronomía
local como el ceviche y las empanadas
gigantes, ingredientes de la polinesia,
curantos, y hasta un fishing tour
son algunas de los productos y
alternativas posibles de disfrutar
a la hora de conocer Isla de Pascua
a través de sus sabores.
He aquí un recorrido por
los imperdibles.
Por Paula Fiamma
La
Tinita
Mantel floreado de hule, sillas
de plástico, platos de
melamina, una carta sencilla,
productos de calidad y una abundante
presentación, son los
elementos que permiten clasificar
a este restorán como
una picada ejemplar. Su dueña
, conocida como Tinita, prepara
esmerada los platos en la cocina,
mientras que una de sus sobrinas
atiende de tú a tú
las mesas. El ceviche viene
acompañado con taro y
camote frito, dos tubérculos
que son parte de la dieta fundamental
de los rapanui. Las ensaladas
son frescas y abundantes. Se
ofrece kana kana, atún,
moreto y otros pecados propios
de la Isla. Un deleite para
quien busca comida sencilla,
abundante y de buena calidad.
Consumo mínimo estimado
por persona: $ 8.000
Te pito o te henua s/n Fono:
(32) 210 08 33
Café
Tahai
En la calle principal de Hanga
Roa se encuentra este local
que ofrece una variada gama
de pescados preparados con ingredientes
poco comunes para los continentales
como la leche de coco y la guayaba.
El ceviche de Tahai es distinto
al de otros locales de la Isla
por la manera de cortar el pescado,
ya que a primera vista se puede
apreciar la calidad de los bocados.
También se ofrecen pizzas
y pastas. Especial mención
merece el mojito.
Pescado Ika ha ai: $ 6.500
Atamu Tekena
s/n. Teléfono: (32) 255
20 27. Contacto: María
José Fernández.
Merahy
Ra 'a
Al
frente de la caleta, se encuentra
este restaurante de ambientación
rústica y sencilla, considerado
uno de los mejores de la Isla.
Con una terraza con vista al
mar, el local está acondicionado
para recibir grandes grupos
de comensales. Ofrece carpaccio,
pescados a la plancha, ceviche,
sashimi y carnes de res.
Carpaccio
de atún: $ 5.500
Carpaccio de ostiones: $ 6.000
Ceviche: $ 6.000 (acompañado
con camote frito y pohe una
masa frita típica de
la isla)
Sashimi: $ 4.500
Consumo promedio para 2 personas:
$17.500
Te pito o te henua s/n. Teléfono:
(32) 255 11 25. Contacto: Graciela
Pate.
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