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te entrega una breve reseña de lo más
característico de la alimentación
mapuche, aymara y rapa nui, con una receta
tradicional seleccionada para preparar en
casa.
Por Rosario Mena
La cocina mapuche
se basa mucho en la combinación de
legumbres y cereales. Existe una gran variedad
de porotos cultivados por este pueblo originario.
