La necesidad de difundir las tradiciones y la historia de esta bebida característica del Valle del Elqui, desde sus orígenes en el siglos XVI, así como la urgencia de extender las actividades turísticas en torno a la creciente "ruta del pisco", motivaron la creación del primer Museo del Pisco del país y el Centro Cultural Capel.

El museo permitirá a los turistas de la zona aprender sobre la historia y los principales hitos de la producción del pisco en Chile, así como el aporte de las culturas precolombinas Molle y Diaguita a esta actividad. Con respecto a la producción pisquera, la muestra incluye instrumentos utilizados para el tratamiento de las uvas desde su fermentación, tales como tinajas de depósito que permitían la fermentación de los caldos; alambiques para cocción y destilado, además de distintos implementos y máquinas anteriores al período de la tecnificación que trajo consigo la energía hidráulica y eléctrica.

Los visitantes tendrán también la oportunidad de apreciar cuáles fueron las más importantes rutas pisqueras desde 1549 al presente, además de conocer las familias fundadoras y sus aportes. Asimismo, el museo cuenta con documentos históricos, colecciones de etiquetas y fotografías que ilustran la trayectoria del pisco en el país.