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El
tercer fin de semana de Febrero se realiza en
la ciudad chilota de Castro, la 26ª versión
del Festival Costumbrista de Chiloé. El
más grande evento de la cultura tradicional
del archipiélago, que une gastronomía,
artesanía, música, leyendas, costumbres
y faenas agrícolas.
En la ciudad más antigua del archipiélago
de Chiloé ya se prepara la fiesta que el
19 y 20 de febrero reúne a chilotes y turistas
durante todo el día en el Parque Municipal
de Castro, donde se ubica el Museo de Arte Moderno.
55 módulos de gastronomía típica;
50 artesanos tradicionales; 14 módulos
de degustación especial; 30 stand de biodiversidad;
fogón y ahumadero chilote; bar chilote;
almacén chilote; literatura chilota; repostería;
muestra de papas nativas, de las cuales hay más
de cuatrocientas variedades en el archipiélago;
animales; bosque nativo; curanto en hoyo; productos
del mar y agrícolas forman parte de la
lista entregada por los organizadores para el
Festival Costumbrista de Chiloé 2005.
En su pasada versión, celebrando sus 25
años, el evento convocó a más
de 20 mil personas, cifra que se espera acrecentar
este año. Considerado uno de los principales
festivales a nivel nacional, en cuanto al rescate
de cultura local, éste se fortalece con
la realización, en el mismo recinto, de
la Feria de la Biodiversidad, que por la misma
fecha, atrae a expositores de toda la región.
Destacable es el aumento de faenas campesinas
incluidas en la muestra y los espacios de exhibición
que permiten a los visitantes conocer de manera
más cercana las tradiciones de la isla
como la implementación de una plazuela
mostrando a los diferentes personajes de la mitología
chilota. Gran interés generan labores agrícolas
como la maja de manzanas a vara, una forma tradicional
de moler la manzana para extraer la chicha dulce.
Esta práctica puede observarse una semana
antes, el segundo domingo de Febrero, en la villa
de Llau-Llao a 6 kms. al norte de Castro, donde
se realiza una gran Maja Chilota, a vara y motor
para extraer la exquisita chicha dulce y se realiza
degustación de chicha fermentada. Todo
acompañado de la gastronomía insular
y la posterior fiesta campesina. Durante todo
el día se realizan muestras de elaboración
de chicha.
Llama la atención la confección
de tejuelas, construcción de barriles,
botes, trabajos de esquila y elaboración
de carbón, paseos en carreta, y fabricación
de escobas. Importante es también el trabajo
de generar una red comunitaria, liderada por la
Municipalidad, para promover el reciclaje y el
cuidado del medioambiente, elementos que también
quieren hacerse presentes en el Festival.
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