Para la degustación de su vino Gran Guaripola los guachacas difundieron una ficha de cata utilizada internacionalmente.
Autonomía para Isla de Pascua.
Nace el Consejo Nacional de la Cultura.
Subterra se estrenará el 2 de octubre.
Ficha de cata
1. Vista Color: Intensidad Evolución Limpidez Brillo 2. Olfato Intensidad Descripción Naturaleza Defectos 3. Gusto Inicio Evolución Final Estructura Taninos Acidez Sabores de boca Persistencia aromática Defectos Conclusión. Aquí es donde vistos los antecedentes usted da su veredicto. Pero le aseguramos que nosotros ya lo tenemos clarito.
También existe un conjunto de términos para referirse a estos puntos y quedar como un verdadero Guachaca frente al botellon. 1. Vista Color: negro azulado - purpura - granate - encarnado - rubí - carmín - vermellon - ladrillo - Evolución: nula - ligera - normal - evidente - fuerte - excesivo Limpidez: perfecta - límpida - velada - turbia - opaca - rota Brillo: cristalino - brillante - vivo - claro - mate - apagado - sucio - cargado 2. Olfato Intensidad: cerrado -retenido - evanescente - débil - discreto - mediano - fuerte - potente Descripción: complejo - fijo - elegante - típico - noble - fresco - pesado - suave - violento común - desagradable - anónimo - desarrollado - rostizado - estricto - fino - untuoso - pálido Naturaleza: animal - balsámico - picante - "bosque" - floral - vegetal - químico - afrutado - madera - Defectos: picado - malolactico - fénico - corcho - oxidado 3. Gusto Inicio: plano - blando - suave - redondo - vivo - mordiente - ácido - fuerte Evolución: amplia - potente - generosa - tanica - ácida - continua franca - fresca nerviosa Final: tanico - ácido - salado - agrio - metálico - abocado Estructura: armoniosa - potente - concentrada - típica - amplia - redonda - apretada - grasosa untuosa - aterciopelada - pesada - grosera - seca - hueca - delgada - descarnada - vieja con cuerpo ligero equilibrado Taninos duros - amargos - ásperos - astringentes - suaves - sedosos - empolvados -satinados densos envueltos Acidez: ácido - verde - nervioso - vivo - fresco - plano - blanco - fuerte - picante Sabores de boca : potentes - finos - groseros - sencillos - complejos - dulces Persistencia aromática: nula - corta - normal - larga - infinita Defectos: azufrado - grasoso - pasado - picado - oxidado - corcho - herbáceo e aclaramos que no existe el color "azul Paquete vela" ni nos vaya a salir con que tiene un gusto "medio raro" y un "sabor a no se que" Hable como un verdadero conocedor de la materia.
